Guias de lectura

Facultad de Ciencias de la Salud

Enriquecer la dieta, enriquecer la vida
18/03/2011
El papel de la alimentación es cada vez más relevante en el bienestar y la salud. El éxito de muchos cocineros y programas que triunfan en los medios de comunicación nos ha puesto al alcance una cocina de calidad y a la vez asequible para todos. Sin embargo, la falta de tiempo en nuestra sociedad y una industria de la alimentación no siempre del todo saludable, hace que comer adecuadamente no sea un objetivo fácil de alcanzar en nuestras comidas diarias. En este horizonte los alimentos funcionales, los suplementos nutritivos y los alimentos pre y probióticos pueden facilitarnos la ingesta de los minerales, vitaminas y otros componentes necesarios para la correcta alimentación, además de ayudarnos aprevenir enfermedades y favorecer procesos fisiológicos más naturales. Con esta guía queremos enriquecer vuestras lecturas con los libros disponibles en la biblioteca sobre estos temas, además de invitaros a consultar la guía de la página web donde encontrará enlaces a recursos web así como en el catálogo. Una vez más esperamos que nuestra guía sea de vuestro interés. Biblioteca de la FCS
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